ホテル雅叙園東京「結庵」スイーツブッフェ (5/4～6限定)

5/4、5、6限定でホテル雅叙園東京の「結庵」で開催された

スイーツブッフェのレポです。

昔、目黒雅叙園時代？に、クラブラウンジのデザートブッフェに

何度か行っていたのですが軽食豊富でケーキはそこまで…(^^;)と思っていたので

正直そんなに期待せずに行ったら、とても良い内容でビックリしました。

ところで、私は昔のイメージで長い坂を下って雅叙園正面側から入ったので

結庵までは遠回りになってしまいました…。

「結庵」の店外にイスが並べられていて、開始まで座って待つ事が出来ました。

↓店外にあったボード　90分　税サ別3000円

ドリンクメニュー　色々な種類のお茶を頂く事が出来ました。

ブッフェ台全体　ちょっとぼやけてしまいました…(^^;)

右端から順に…

プティガトーメープル

↓タルト・マンゴーパッションバナナ

フロマージュフィグ、マカロン

マカロンは人気で無くなるのも早めでしたが、何度も補充されました。

パイナップル大福、抹茶練り切り

北欧紅茶のパウンドケーキ、ブルドネージュクッキー、カカオ羊羹

軽食のブッフェ台

ここから頂いたケーキなどです。

↓メープルはメゾンジェトウキョウで販売されている定番ケーキで、濃厚でした。

↓の中ではピスタチオを使ったシシリアンがお気に入りでした。

私の好きなブールドネージュが出ているとは思わず嬉しかったです。

抹茶練り切り

カカオ羊羹

マカロンはどれも薄いチョコが載せられていて見た目可愛らしく、美味でした。

これが出ているだけで嬉しくなります。

赤い果実のパンナコッタ、カフェショコラ

琵琶のコンポート、ピスタチオとチェリーのトライフル

トマトとオリーブのサラダ、シーザーサラダ

↓スモークサーモンとクリームチーズのオープンサンド、

イタリア産生ハムのオープンサンド

ほうれん草と桜海老のキッシュ、ベーコンとオニオンのキッシュ

ほうれん草の桜エビのキッシュ

ミネストローネと書いてありましたが、トマトを使っていないようでした…。

有機白茶　アイスティーで

有機杜仲茶

有機キーマン紅茶

有機翡翠ウーロン茶

有機ジャスミン茶

有機プーアル茶

グラスデザートが特に人気あったそうです。

ブッフェ台の飾り付けは全体的に和風な感じで綺麗で可愛らしく、

ケーキの質も接客もとても良くて、本当にとても満足な内容でした。

スタッフさんから、普段、雅叙園のメゾンジェトウキョウで販売されている

ケーキ(メープルやシシリアン、パウンドケーキなど)も出していると

教えて頂きました。

「今回、採算度外視で…」と言われていたので難しいのかもしれませんが、

出来ればこの質のままでまた是非開催して頂きたいと思いました。 

横浜ベイホテル東急「ソマーハウス」 スイートジャーニー 5月

今更ながらですが…

横浜ベイホテル東急「ソマーハウス」の木金限定スイートジャーニー5月レポです。

4月に引き続き、運よく5月も予約が取れて、みなとみらいまで行ってきました。

2～4月の苺の時ほど予約が難しい事はありませんが、どの月も初日に満席になります。

5月分の予約は、予約が毎月1日である事をすっかり忘れていて慌てましたが、

後日なんとか取れました。価格は苺から1000円下がって通常の4200円でした。

5月のメニュー

ブッフェ台 

上段左端から…

下段左端から…

オペラカフェバナーヌ

サラダフリュイ

クレームダンジュ

実演コーナー

グラスデザートのブッフェ台

軽食コーナー

エノキアイス入りおかゆ、梅干、スープ

ドリンクコーナー

↓ソフトドリンク(アップル、オレンジ、アイスコーヒー、アイスティー、

チアシード入りグレープフルーツジュースなど)

セミスパークリングワイン、スパークリングワイン、洋梨のピューレ

赤ワイン、白ワイン

ここから頂いたものです。

オペラカフェバナーヌ、タルトシトロン、アルモニー

ミルフィーユ、クレームダンジュ

パリブレスト、ショートケーキ、ミルフィーユ

ミルフィーユ　生地がサクサクで美味でした。

苺ショート

フランボワーズのマカロン

マカロン、サクリスタン、苺とカフェのメレンゲ

ナンシー

ショコラカシス、マンゴープリン、ジュレマンダリーヌ

クレームブリュレ、クレームカラメルパンプルムース

実演より　ベニエアラクレーム

中には滑らかで濃厚なクリームがたっぷり入っています

昨年出た時もハマッていましたが…美味しいので今回も幾つかリピートしました。

やっぱり揚げたては美味しいですね～。

実演　米粉のガレット(卵、チーズ、ベーコン)

テーブルサービスのマカロニグラタン

軽食色々

サラダ

エノキアイス入りおかゆ

スープ　細かく切られた野菜がたっぷりで美味しいです

スパークリングワイン

スパークリングワイン＋洋梨のピューレ

チアシード入りグレープフルーツドリンク(ノンアルコール)

この時はフランス菓子のフェアでした。

ブッフェ台のケーキの種類が普段より少ないような気がしましたが、

ケーキメニューのナンシーがドリンクのブッフェにあったからかな？と思いました。

ソマーハウスで一番好きなロールケーキが無かったのは残念でしたが、

普段は無いマカロンがあったのは嬉しかったです。

ソマーハウスのスタンプカードが終了したのは残念ですが(>_<)

今は昔と違っていつも予約開始初日に満席になるくらい人気なので

仕方ないですよね…(^^;)また予約を頑張りたいです。

コクテル堂 国分寺店 プレミアムフライデーケーキバイキング 4月

今更ながらの4月のデザートブッフェレポ続きです(^^;)

初めてコクテル堂国分寺店のプレミアムフライデーケーキバイキングに行きました。

4月は、4/28　10:00～21:00　税込み1650円　60分制限でした。

予約優先・先着50組限定と書いてあり、電話予約して行ったのですが、

実際は結構空きがあったようです(^^;)。バイキング以外のお客さんが多そうでした。

バイキングのお客さんは入口近めのコーナーに案内されているようでした。

席に着いたらメニューが置いてあり、説明を受けました。

1オーダーにつき3個まで選べます。

↓オーダー1回目

いちごショート　クリームたっぷりでした。

チェリーベリータルト

チョコバナナタルト

メニューの上から順番に頂こうかと思ったのですが、1個1個が大きそうだったので、

あまり得意ではない方(?)から始めてみました。

↓オーダー2回め

ベイクドチーズケーキ　好みでした♪

苺タルト　タルト生地がサクサクでした。

ティラミス

↓3回目

コーヒーゼリー　普段コーヒーは苦手な方ですが…小さいので挑戦し、完食しました。

レモンシフォンケーキ

シトラスタルト

ドリンクは本日のドリップコーヒー、エスプレッソ、アメリカンコーヒー、

アイスコーヒー、紅茶、アイスティー、オレンジジュース、コンソメスープでした。

コーヒーが美味しいお店なのかなと思ったので挑戦したかったのですが、

ゼリーに挑戦したので余裕なく…(^^;)。次回は挑戦してみたいです。

↓アイスティー

紅茶

コンソメスープ　軽食代わりになり助かりました～。美味しかったです。

モンブランやミルフィーユが無いのは残念でしたが、一通り頂いて満足出来ました。

接客も良かったので、また機会があれば訪れたいです。

(スープは継続して頂けたら嬉しいです。)

ピエール・エルメ・パリ＆SATSUKIビュッフェ～SWEETS～2017 続き

また少し日にちが開いてしまいましたが…(^^;)

「ピエールエルメパリ＆SATSUKIのビュッフェ～SWEETS～2017」

の日記の続きです。

頂いたものの画像です。

プレミアムシート特典の1つ、限定プレートはエルメのデセールを

期待していましたが、マカロンでした(^^;)

マカロンならお土産にして頂いた方が良かったかな～と思ったりでした。

テーブルサービスの際に、マカロンについて特に説明が無かったのですが…

たぶん、左から「プレジールシュクレ」と「クロエ」です。

↓左ガナッシュショコラオレ、プラリネフィユテ

右フランボワーズ風味ガナッシュショコラ

プレミアムシート特典のワンドリンクは

グラスシャンパーニュ又はアップルサイダーでしたが

私達は二人共お酒が飲めないのでアップルサイダーを頂きました。

炭酸も苦手な場合はオレンジジュースにも対応可能でした。

ブッフェでは、幕張で頂いていないエルメのデザートを

中心に頂く事予定だったので、エルメに向かいました。

二人共エルメからでした(^^)

↓右からパリブレストイスパハン、エルメ・キャレ・プレニチュード、バヤデール、

マダムフィガロ、モガドール

ブッフェですが、ずっと眺めていたいような…とても綺麗なプレートになりました。

↓タルト・アンフィニマン・シトロン、ケーク・アンヴィ、ケーク・イスパハン

サンドウィッチ・ハーブ、サンドウィッチ・ソモン・フュメ・エ・レフォール

クレームブリュレ

マカロン↓左からジャルダン・リマ、ジャルダン・ポエツ

↓左からボンボンショコラ・イスパハン、ボンボンショコラ・グレープフルーツ

実演　ミルフィユ・ミニュット・イスパハン

ミルフィーユは倒して頂くケーキなので、最初からこの形なのは良いですね。

クープグラッセ・プレジールシュクレ

↓カラメルアイス、

苺・オレンジ・カルダモンのアイス、ラズベリークリームチーズのアイス

マカロンは全種類制覇出来ませんでしたが、エルメのスイーツを色々頂けて

感激でした。

次はSATSUKIです。

↓エクストラスーパーあまおうショートケーキ、スーパークラシックツインロール

スーパークラシックツインロールはスーパーシリーズの中でお気に入りなのですが、

何故か今回の幕張のスイーツブッフェでは出ていなかったので嬉しかったです。

シリアルパンケーキ

↓下町揚げパン・エビカニグラタン、Jシリアルラムレーズンスコーン、

玄米クロワッサン・ツナマヨ

揚げパンエビカニグラタンの中は、オマール海老・タラバ・ホワイトソースです

SATSUKIでは幕張のブッフェで頂いていない物を中心に頂きましたが、

エルメのデザートでほぼ満腹になっていたので、

アイスやグラスデザートまでは辿り着けませんでした(^^;)。

いつも一般席だったので、今回20分長いだけで随分ゆったり過ごせた感じがしました。

高額ではありますが、エルメのデザートをたくさん頂けて満足出来ました。

また次回も開催されて、都合が合えば是非訪れたいです。

最後に…

↓テーブル席から見えた景色

↓ブッフェ開始前に列が出来ていた場所にあったエルメ関連オブジェなど

ピエール・エルメ・パリ＆SATSUKIビュッフェ～SWEETS～2017

アッという間に6月も明日で終わりですね。またしばらく更新していませんでした(^^;)

今更過ぎて悩んだのですが…5月に行ったケーキバイキングで載せたいところが幾つかあるのでそこから…。(折角行ったので載せる事にしました)

まずは5/4のニューオータニのピエールエルメ×中島シェフのスイーツイベントから…。

昨年は行ったのにレポしないままだったので今年はメモとして残しておきたく…(^^;)

因みに、「ピエール・エルメ・パリ＆SATSUKIビュッフェ～SWEETS～」

の詳細は↓のとおりです。

今回奮発して初めてプレミアムシートで予約したのですが、数日後、

夜の部にエルメ氏がいらっしゃる事になったとか、

500円追加で夜の部に変更可能というご連絡を頂きました。

悩みましたが、夜の部にはスイーツ撮影会が設けられていないとの事で…

結局、午後の部のままにしました。

(夜の部ではエルメ氏との記念撮影は可能だけれど、

ブッフェ台の撮影タイムは特に設けていないと教えて頂きました。

折角の記念撮影でしたが、ケーキ撮影の方を優先させてしまいました…)

予約ですが、プレミアムシートは30名ずつだったからか、

アッという間に売り切れました(××)

1部は確か開始5分後くらい、2部も20分くらいで終了しました。

↓当日は受付後、こちらのパネルの前に出来た列に並び、撮影タイムになると

そのままの順番でプレミアム列の方から入場しました。

…実は今年は幕張ニューオータニのイベントにも参加したのですが、

今回は撮影される方が多かったからか一部殺伐とした状況が見受けられ…

ちょっとショックを受けたのと、こちらの撮影タイムは5分と書いてあった為、

色々不安があったのですが、実際は幕張より雰囲気が良くホッとしました。

↓会場マップ

メニュー表

↓会場入口付近

まずはスーパーシリーズを含むSATSUKIから…

アイス＆シャーベット

この隣にはコーヒー・紅茶のコーナーがありました。

SATSUKIのケーキやアイスなどは幕張ニューオータニのスイーツイベントで大体

頂いていたので、この日はエルメを中心に頂きました。

↓ここからピエールエルメ・パリです

マカロンのブッフェ台

↓の飾りを挟んで…

ここからまたピエールエルメパリが続きます。

↓ピエールエルメパリ　デザートのブッフェ台

次は反対側のSATSUKIの軽食コーナーへ…

下町健康揚げパンコーナー

下町揚げパン・エビカニグラタン

↓Jシリアルパンケーキ

グラススイーツ

撮影タイム終了後、プレミアムシート予約の人は会場を出ずに、

そのままテーブル席に座って開始を待ちました。

プレミアム以外の方は一旦会場を出てブッフェ開始から20分後に入場…でしたが、

それまではブッフェ台が空いていて、初めて長蛇の列に並ばずに

エルメのデザートを頂けて、ストレスが無く、夢のようでした…(爆)。

次からも無事予約が取れればプレミアムシート希望です。

…というわけで、ブッフェ台の画像だけで長くなってしまったので

頂いたデザートは次の日記に続きます。

ルミネエスト新宿8階 ＥＧＧ＆ＳＰＵＭＡ スフレパンケーキ＆ドリンク好きなだけ

もう6月が始まりましたが、4月に行ったバイキングで幾つか載せたいものが

残っていたので、やっぱり載せる事にしました(^^;)。

4月にルミネエスト新宿8階「EGG&SPUMA」で開催されていた

【ＯＺ・ＧＷ限定★4/20～5/10】アイスやベーコンなどトッピングが選べる！スフレパンケーキ＆ソフトドリンクが2時間好きなだけ

…に行って来ました。

↓検索してみたら、これは同じ内容で今も続いているので参考になれば幸いです。

www.ozmall.co.jp

初めて行ったのですが、人気店らしく、予約時間に到着すると満席でした。

でも名前を告げるとすぐに予約席に案内されました。

店内の奥の方は↓のような面白いソファ付きのテーブルが2つありました。

席に案内された後、メニューを渡され説明を受けました。

2時間制、ラストオーダー1時間30分で、この時は一人2500円でした。

トッピングはオーダー1回につき6種類まで選べます。

2人で行ったのですが、最初に1人3枚ずつ運ばれてくると説明されました。

大きさを聞いたら通常と同じで大きめと言われ、

1オーダーにつき3枚ずつもあると途中で飽きてしまうかも…と思い、

尋ねたらオーダー枚数は調節OKで助かりました。

1人で8枚くらい頂く方もいらっしゃるそうです。

オーダー後、最初にソフトドリンクが運ばれてきました。量的には多い方です。

マンゴージュース、ジンジャエール

この後、6枚のパンケーキが運ばれてくる事になるのですが、この時、

オズモールで誕生日祝いという欄があり、何かあるのかな？と思って、

誕生日を書き込んでみたら、最初の2枚を↓のように運んできて下さいました。

(実際はドーム型の透明な蓋が付いていて

スタッフさんが蓋を席で取られます)

スフレパンケーキはなかなかの大きさ＆厚みでしたが…

全てがふわっふわの食感で感激しました。しっかり固めのも嫌いではないのですが

これは今まで頂いた中で一番好きなスフレパンケーキでした。

このフワフワ感を眺めているとまた食べに行きたくなってしまいます。

…さて、次に、1回目のオーダーで決めたトッピングがアフタヌーンティーのような形で運ばれてきました。

上段　苺、ストロベリーシロップ、バター

下段　ベーコン、デミグラスソース、ポーチドエッグ

(枠から外せないものと思ってしまい、影になってしまいました…汗)

トッピングとほぼ同時に残り4枚の焼きたてスフレパンケーキも運ばれてきました。

取り分け用のプレートを頂いていたので、お互い、パンケーキに合わせて頂く事に。

ベーコンだけ載せてみたり

ポーチドエッグだけを載せてみたり…

ポチドエッグの隣にデミグラスソース(キノコ入り)も載せてみたり…

私達の結論？ですが、デミグラスソースはスフレパンケーキとイマイチ合わなかったような…(^^;)。ポーチドエッグは半熟でパンケーキとよく合っていました。

バターをそのまま載せてみたり

苺、ストロベリーシロップ、生クリームの組み合わせは合いますね～。

2回目のトッピングオーダー　チョコレートアイス、オリーブ

チョコレートアイスはそのまま食べてしまいました…汗

ソーセージ、オランデーズソース、サルサソース

↑と一緒にスフレパンケーキを1人2枚ずつオーダーしました。

違う角度から…

オリーブはクセが無くてそのままでも美味でした。サルサソースはピリ辛です。

↓新たなトッピング

バニラアイス、キャラメルクリーム、苺、ブルーベリー(柔らかい)

キャラメルアイス、クルミ、苺

キャラメルアイスやバニラアイスはまたそのまま頂いてしまいました…

苺、ストロベリーシロップと共に…

クルミ＆キャラメルソース　生クリームも合いそうです

次にオーダーしたトッピングは、トマトバジルソースと、美味しかったオリーブです

トマトバジルソースは適度な酸味と甘みでそのままでも頂ける美味しさでした。

最後は、一番最初にオーダーしたトッピングを再注文しました。

(スフレパンケーキ、とても美味しかったのですが5枚頂いたらさすがに飽きてしまい

この時はお口直し用にトッピングをオーダーしてパンケーキ無しで頂きました…)

ドリンクメニューより　アイスココア

アップルジュース

ピーチローズヒップ

レモン＆ミント

こちらの焼きたてスフレパンケーキ、私達は一人5枚ずつまでしか

食べられませんでしたが(汗)、とても美味しくてハマッてしまいました。

因みにこの時の同行者様の一番好きなパンケーキは今も

有楽町のシクスバイオリエンタルホテルらしいですが、

私はEGG&SPUMAのスフレパンケーキが一番になりました。

接客も良かったですし、また機会をみつけて食べに行きたいです(^^)

ソマーハウス スイートジャーニー 4月 いちごフェア

いつもアクセス有難うございます。

私は基本的に甘い物が大好きなのですが

ここのところ珍しくランチブッフェレポ？が続いていました。

今回はソマーハウスのスイートジャーニーに4月に行ってきた時のレポです。

既に随分昔の事のようですね…(^^;)

スイートジャーニーはテーマが苺の時は5200円でしたが、

ネット予約開始同時にフリーズしたり時々覗いていても全然空席が出なかったので、

予約が取れたのは奇跡？でした。

(昨年も期間中は2月しか予約を取れていませんでした…)

嬉しかったので早めに載せる予定がアッという間に日にちが経ってしまいました…汗。

(行ったら満足してしまって…更新がいつもマイペース過ぎてすみません。)

メニュー

まずはケーキのブッフェ台から…

隣のブッフェ台

実演コーナー

グラスデザートのブッフェ台

マンゴープリン、パンナコッタフレーズ、フレーズバジリク、クレームカラメル

苺入りシュークリーム

7種類のフレッシュ苺のブッフェ台　

↓希望の苺をスタッフの方に伝えて取って頂く方式でした。

苺用のクリーム

ここから軽食のブッフェ台です

軽食は↑の他にいつものスープやお粥、梅干しなどがありました。

ここからはドリンクの台です。

↓ソフトドリンクコーナー

アップルジュース、オレンジジュース、チアシードノンアルコールドリンク、アイスティー

セミスパークリングワイン、スパークリングワイン、いちごピューレ

白ワイン、赤ワイン

↑の他にホットの紅茶やコーヒーのコーナーもあります。

さて、昨年と同じで苺のブッフェは価格が上がるからか？、

各テーブルの上に人数分で色々な苺が用意されていました。 

↑のうちレッドパールはブッフェ台に置かれていない苺で、

頂けるのは各テーブルに用意された1粒ずつでした。

↓の苺がブッフェ台に置かれていた7種類です

↓が上の7種類の苺の説明です。おぜあかりんは銀座三越地下でも販売されていました

フレッシュ苺には練乳入り生クリームが一番合っていました(^^)

ここから頂いたケーキです

ロールフレーズ、フレジェ、ショートケーキ

バニラシフォンケーキ、タルトフレーズ、タルト湘南ゴールド

サクラ、アティランスフレーズ、ショコラオランジュ、

↓リピートしたケーキ　

ソマーハウスのロールケーキはスフレタイプで毎月一番のお気に入りケーキです

クレームダンジュ　これもお気に入りでした

イチゴのシュークリーム、クレームカラメル

断面　苺が丸1個入っていました。

パンナコッタフレーズ、フレーズバジリク、マンゴープリン

実演コーナーより　苺パフェ　ミニサイズでした

苺とバニラのアイスの上に苺クリームが絞られ、苺ソースが掛けられています

↓後ろ側から…こちら側からの方がアイスが綺麗に見えました

実演のガレットはチーズ、ベーコン、ポテト入りでした。

定番のテーブルサービスのマカロニグラタン

↓ここから頂いた軽食です

野菜サラダ

アンティパスト、タマゴサラダ

えのきアイス入り御粥

スープ　時々出てくる、野菜のみじん切りが入っている物が好きです

アイスティー、チアシードノンアルコールドリンク

スパークリングワイン

色々あってなかなかレポできていないのですが…、

私の毎月の楽しみはソマーハウスのスイートジャーニーと

ウエスティンホテルのザ・テラスのデザートブッフェに行く事です♪

なので、日程や予約の関係で行けなかったりするととても凹んでしまいます…(><)。

他に悩みが無い訳ではないのですが…(^^;)

ソマーハウスは5月も予約が取れて行く事が出来て嬉しかったです。

(そろそろ6月のスイートジャーニーが始まってしまいますが…汗、

5月分もそのうちまたアップする予定ですので、宜しかったらご覧下さい)