ピエール・エルメ・パリ＆SATSUKIビュッフェ～SWEETS～2017
アッという間に6月も明日で終わりですね。またしばらく更新していませんでした(^^;)
今更過ぎて悩んだのですが…5月に行ったケーキバイキングで載せたいところが幾つかあるのでそこから…。(折角行ったので載せる事にしました)
まずは5/4のニューオータニのピエールエルメ×中島シェフのスイーツイベントから…。
昨年は行ったのにレポしないままだったので今年はメモとして残しておきたく…(^^;)
因みに、「ピエール・エルメ・パリ＆SATSUKIビュッフェ～SWEETS～」
の詳細は↓のとおりです。
今回奮発して初めてプレミアムシートで予約したのですが、数日後、
夜の部にエルメ氏がいらっしゃる事になったとか、
500円追加で夜の部に変更可能というご連絡を頂きました。
悩みましたが、夜の部にはスイーツ撮影会が設けられていないとの事で…
結局、午後の部のままにしました。
(夜の部ではエルメ氏との記念撮影は可能だけれど、
ブッフェ台の撮影タイムは特に設けていないと教えて頂きました。
折角の記念撮影でしたが、ケーキ撮影の方を優先させてしまいました…)
予約ですが、プレミアムシートは30名ずつだったからか、
アッという間に売り切れました(××)
1部は確か開始5分後くらい、2部も20分くらいで終了しました。
↓当日は受付後、こちらのパネルの前に出来た列に並び、撮影タイムになると
そのままの順番でプレミアム列の方から入場しました。
…実は今年は幕張ニューオータニのイベントにも参加したのですが、
今回は撮影される方が多かったからか一部殺伐とした状況が見受けられ…
ちょっとショックを受けたのと、こちらの撮影タイムは5分と書いてあった為、
色々不安があったのですが、実際は幕張より雰囲気が良くホッとしました。
↓会場マップ
メニュー表
↓会場入口付近
まずはスーパーシリーズを含むSATSUKIから…
アイス＆シャーベット
この隣にはコーヒー・紅茶のコーナーがありました。
SATSUKIのケーキやアイスなどは幕張ニューオータニのスイーツイベントで大体
頂いていたので、この日はエルメを中心に頂きました。
↓ここからピエールエルメ・パリです
マカロンのブッフェ台
↓の飾りを挟んで…
ここからまたピエールエルメパリが続きます。
↓ピエールエルメパリ デザートのブッフェ台
次は反対側のSATSUKIの軽食コーナーへ…
下町健康揚げパンコーナー
下町揚げパン・エビカニグラタン
↓Jシリアルパンケーキ
グラススイーツ
撮影タイム終了後、プレミアムシート予約の人は会場を出ずに、
そのままテーブル席に座って開始を待ちました。
プレミアム以外の方は一旦会場を出てブッフェ開始から20分後に入場…でしたが、
それまではブッフェ台が空いていて、初めて長蛇の列に並ばずに
エルメのデザートを頂けて、ストレスが無く、夢のようでした…(爆)。
次からも無事予約が取れればプレミアムシート希望です。
…というわけで、ブッフェ台の画像だけで長くなってしまったので
頂いたデザートは次の日記に続きます。
ルミネエスト新宿8階 ＥＧＧ＆ＳＰＵＭＡ スフレパンケーキ＆ドリンク好きなだけ
もう6月が始まりましたが、4月に行ったバイキングで幾つか載せたいものが
残っていたので、やっぱり載せる事にしました(^^;)。
4月にルミネエスト新宿8階「EGG&SPUMA」で開催されていた
【ＯＺ・ＧＷ限定★4/20～5/10】アイスやベーコンなどトッピングが選べる！スフレパンケーキ＆ソフトドリンクが2時間好きなだけ
…に行って来ました。
↓検索してみたら、これは同じ内容で今も続いているので参考になれば幸いです。
初めて行ったのですが、人気店らしく、予約時間に到着すると満席でした。
でも名前を告げるとすぐに予約席に案内されました。
店内の奥の方は↓のような面白いソファ付きのテーブルが2つありました。
席に案内された後、メニューを渡され説明を受けました。
2時間制、ラストオーダー1時間30分で、この時は一人2500円でした。
トッピングはオーダー1回につき6種類まで選べます。
2人で行ったのですが、最初に1人3枚ずつ運ばれてくると説明されました。
大きさを聞いたら通常と同じで大きめと言われ、
1オーダーにつき3枚ずつもあると途中で飽きてしまうかも…と思い、
尋ねたらオーダー枚数は調節OKで助かりました。
1人で8枚くらい頂く方もいらっしゃるそうです。
オーダー後、最初にソフトドリンクが運ばれてきました。量的には多い方です。
マンゴージュース、ジンジャエール
この後、6枚のパンケーキが運ばれてくる事になるのですが、この時、
オズモールで誕生日祝いという欄があり、何かあるのかな？と思って、
誕生日を書き込んでみたら、最初の2枚を↓のように運んできて下さいました。
(実際はドーム型の透明な蓋が付いていて
スタッフさんが蓋を席で取られます)
スフレパンケーキはなかなかの大きさ＆厚みでしたが…
全てがふわっふわの食感で感激しました。しっかり固めのも嫌いではないのですが
これは今まで頂いた中で一番好きなスフレパンケーキでした。
このフワフワ感を眺めているとまた食べに行きたくなってしまいます。
…さて、次に、1回目のオーダーで決めたトッピングがアフタヌーンティーのような形で運ばれてきました。
上段 苺、ストロベリーシロップ、バター
下段 ベーコン、デミグラスソース、ポーチドエッグ
(枠から外せないものと思ってしまい、影になってしまいました…汗)
トッピングとほぼ同時に残り4枚の焼きたてスフレパンケーキも運ばれてきました。
取り分け用のプレートを頂いていたので、お互い、パンケーキに合わせて頂く事に。
ベーコンだけ載せてみたり
ポーチドエッグだけを載せてみたり…
ポチドエッグの隣にデミグラスソース(キノコ入り)も載せてみたり…
私達の結論？ですが、デミグラスソースはスフレパンケーキとイマイチ合わなかったような…(^^;)。ポーチドエッグは半熟でパンケーキとよく合っていました。
バターをそのまま載せてみたり
苺、ストロベリーシロップ、生クリームの組み合わせは合いますね～。
2回目のトッピングオーダー チョコレートアイス、オリーブ
チョコレートアイスはそのまま食べてしまいました…汗
ソーセージ、オランデーズソース、サルサソース
↑と一緒にスフレパンケーキを1人2枚ずつオーダーしました。
違う角度から…
オリーブはクセが無くてそのままでも美味でした。サルサソースはピリ辛です。
↓新たなトッピング
バニラアイス、キャラメルクリーム、苺、ブルーベリー(柔らかい)
キャラメルアイス、クルミ、苺
キャラメルアイスやバニラアイスはまたそのまま頂いてしまいました…
苺、ストロベリーシロップと共に…
クルミ＆キャラメルソース 生クリームも合いそうです
次にオーダーしたトッピングは、トマトバジルソースと、美味しかったオリーブです
トマトバジルソースは適度な酸味と甘みでそのままでも頂ける美味しさでした。
最後は、一番最初にオーダーしたトッピングを再注文しました。
(スフレパンケーキ、とても美味しかったのですが5枚頂いたらさすがに飽きてしまい
この時はお口直し用にトッピングをオーダーしてパンケーキ無しで頂きました…)
ドリンクメニューより アイスココア
アップルジュース
ピーチローズヒップ
レモン＆ミント
こちらの焼きたてスフレパンケーキ、私達は一人5枚ずつまでしか
食べられませんでしたが(汗)、とても美味しくてハマッてしまいました。
因みにこの時の同行者様の一番好きなパンケーキは今も
有楽町のシクスバイオリエンタルホテルらしいですが、
私はEGG&SPUMAのスフレパンケーキが一番になりました。
接客も良かったですし、また機会をみつけて食べに行きたいです(^^)
ソマーハウス スイートジャーニー 4月 いちごフェア
いつもアクセス有難うございます。
私は基本的に甘い物が大好きなのですが
ここのところ珍しくランチブッフェレポ？が続いていました。
今回はソマーハウスのスイートジャーニーに4月に行ってきた時のレポです。
既に随分昔の事のようですね…(^^;)
スイートジャーニーはテーマが苺の時は5200円でしたが、
ネット予約開始同時にフリーズしたり時々覗いていても全然空席が出なかったので、
予約が取れたのは奇跡？でした。
(昨年も期間中は2月しか予約を取れていませんでした…)
嬉しかったので早めに載せる予定がアッという間に日にちが経ってしまいました…汗。
(行ったら満足してしまって…更新がいつもマイペース過ぎてすみません。)
メニュー
まずはケーキのブッフェ台から…
隣のブッフェ台
実演コーナー
グラスデザートのブッフェ台
マンゴープリン、パンナコッタフレーズ、フレーズバジリク、クレームカラメル
苺入りシュークリーム
7種類のフレッシュ苺のブッフェ台
↓希望の苺をスタッフの方に伝えて取って頂く方式でした。
苺用のクリーム
ここから軽食のブッフェ台です
軽食は↑の他にいつものスープやお粥、梅干しなどがありました。
ここからはドリンクの台です。
↓ソフトドリンクコーナー
アップルジュース、オレンジジュース、チアシードノンアルコールドリンク、アイスティー
セミスパークリングワイン、スパークリングワイン、いちごピューレ
白ワイン、赤ワイン
↑の他にホットの紅茶やコーヒーのコーナーもあります。
さて、昨年と同じで苺のブッフェは価格が上がるからか？、
各テーブルの上に人数分で色々な苺が用意されていました。
↑のうちレッドパールはブッフェ台に置かれていない苺で、
頂けるのは各テーブルに用意された1粒ずつでした。
↓の苺がブッフェ台に置かれていた7種類です
↓が上の7種類の苺の説明です。おぜあかりんは銀座三越地下でも販売されていました
フレッシュ苺には練乳入り生クリームが一番合っていました(^^)
ここから頂いたケーキです
ロールフレーズ、フレジェ、ショートケーキ
バニラシフォンケーキ、タルトフレーズ、タルト湘南ゴールド
サクラ、アティランスフレーズ、ショコラオランジュ、
↓リピートしたケーキ
ソマーハウスのロールケーキはスフレタイプで毎月一番のお気に入りケーキです
クレームダンジュ これもお気に入りでした
イチゴのシュークリーム、クレームカラメル
断面 苺が丸1個入っていました。
パンナコッタフレーズ、フレーズバジリク、マンゴープリン
実演コーナーより 苺パフェ ミニサイズでした
苺とバニラのアイスの上に苺クリームが絞られ、苺ソースが掛けられています
↓後ろ側から…こちら側からの方がアイスが綺麗に見えました
実演のガレットはチーズ、ベーコン、ポテト入りでした。
定番のテーブルサービスのマカロニグラタン
↓ここから頂いた軽食です
野菜サラダ
アンティパスト、タマゴサラダ
えのきアイス入り御粥
スープ 時々出てくる、野菜のみじん切りが入っている物が好きです
アイスティー、チアシードノンアルコールドリンク
スパークリングワイン
色々あってなかなかレポできていないのですが…、
私の毎月の楽しみはソマーハウスのスイートジャーニーと
ウエスティンホテルのザ・テラスのデザートブッフェに行く事です♪
なので、日程や予約の関係で行けなかったりするととても凹んでしまいます…(><)。
他に悩みが無い訳ではないのですが…(^^;)
ソマーハウスは5月も予約が取れて行く事が出来て嬉しかったです。
(そろそろ6月のスイートジャーニーが始まってしまいますが…汗、
5月分もそのうちまたアップする予定ですので、宜しかったらご覧下さい)
ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町 オールデイダイニング・オアシスガーデン ランチ(セミブッフェ)
先月(4月)の話ですが…、初めてザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町36階「オールデイダイニング・オアシスガーデン」のセミブッフェランチに行ってきました。
↓「東京ガーデンテラス紀尾井町」のビルの36階に
オールデイダイニングオアシスガーデンがあります。
桜がまだ満開の時期で綺麗でした。
↓36階「オールデイダイニング・オアシスガーデン」入口
こちらのセミブッフェは前菜とデザートをブッフェ台から、
メインをメニューから1品選ぶ形式です。
4月は↓の一休タイムセールプランを利用してワンドリンク付き4000円でしたが、
↓現在はワンドリンクなしで3900円のプランになっているようです。
4月のブッフェレポになりますが、一休のプランに掲載中のメニューでは現在も
同じ感じでしたのでそんなに大幅に変わっていないのかもしれないです。
↓因みに、利用した4月のメイン料理のメニューは以下でした。
ランチは11:30～15:30です。
ブッフェ台は2箇所に分かれていました。
まずは窓側のブッフェ台から…
チーズ、ドライフルーツ各種 コンテ好きなので嬉しかったです
↓「ポテトサラダお菓子仕立て」が綺麗でした
↓幸せの黄色いサラダって面白い名前ですね…
↑までの前菜が並ぶブッフェ台にはデザートも並んでいるのですが、
先にお料理からまとめて…で、向かいの厨房側のブッフェ台に移動します。
↓フランス・バスク産ジャンポンドバイヨンヌ(バイヨンヌ産の生ハム・12か月熟成)
本日の焼き野菜
↓野菜だけのポトフ
↓愛媛県産小ヤリイカ・松の実とアンチョビと香草入りパン粉焼きオレンジ風味
本日のキッシュ
稚鮎と野菜のフリット、アッシュマルパンティエ
↓ここからデザートのブッフェ台に続きます
↑の反対側から…
景色が良いブッフェ台ですね～
↓スフォリアテッラの食感を気に入ってしまい、この数日後、日本橋三越のイタリア展に出店していた「オスピターレ」で買う事に…(爆)
ここから頂いた物です。
選べる1ドリンク、スパークリングワインや赤白ワインもありましたが
二人とも飲めなかったのでソフトドリンクからジンジャエールにして頂きました。
テーブルサービスのパン＆オリーブオイル
ブッフェ台から…
↓右下はアッシュマルパンティエ(マッシュポテト＆挽肉＆玉ネギ)です
ここからメイン料理です。
私はお肉が苦手なので「各地の漁港よりシェフのひらめきで」を選びました。
お料理はアレルギーや苦手な食材に対応して下さって助かりました。
魚はスズキです。スズキとマッシュルームは塩味がよく効いていました。
紫芋の焼き加減はレアな感じでした。ソースはグリーンピースのピュレです
同行者のメイン ボロネーゼ
では…ここから頂いたデザートの画像です
マカロン、食感がサックリで私の好きなタイプでした。
人気でよく補充されていました。
↓塩キャラメル、苺のマカロン
補充の際、2種類ずつ出てきました。
↓レモンのマカロンは中に柑橘系のマーマレードが入っていました。
パンナコッタ白ワインジュレ
ベリオレット・エスプーマ
紅茶はテーブルサービスで、ダージリンを選びました。
ロンネフェルトのサマーゴールドでした。
お祝いを兼ねたランチでしたので、サービスプレートがありました。
実はこの時、2人共それぞれ別のお祝いだったのですが、
御祝をまとめた1プレートが運ばれてきたのは、ちょっと残念でした。
(サービスなので仕方ないのかもですが…)
頂いたデザートの中ではマカロンとスフォリアテッラがお気に入りでした。
ブッフェ台の前菜やデザートの種類が少なめなので、満足とはいかなかったのですが
4000円でワンドリンク付きのプランだったのでこんな感じなのかな…とか
前菜ブッフェ台にシーフード系のお料理がもう少しあればな～と思ったりでした。
でもプリンス系列は、まだ行っていないランチブッフェがあるので
そのうち行ってみたいと考えています。
36階からの景色
赤坂プリンスクラシックハウス トナカイのオブジェ
ハイアットリージェンシー東京 おんぼらあと 和食のウィークエンドランチブッフェ
先月( 4月)にハイアットリージェンシー東京「おんぼらあと」の「和食のウィークエンドランチブッフェ」に行ってきました。
久々というか…何年か振りでした(^^;)。電話で予約しました。
土・日・祝日のランチタイム 11:30～13:15 / 13:30～15:15 ＜2部制＞
料金： 大人 ￥4,200（4,990）※（ ）内はサービス料・消費税が含まれた支払い金額
こちらでは、ブッフェ台に並んでいない物もあります。
席に案内された際に握り寿司のメニューが置かれていてオーダー制になっていました。
↓ここからブッフェ台の画像です。
ズワイ蟹コーナー これがこちらのメインな感じですね。
人気なので、途中、何度か補充されていました。
鯛
お刺身コーナー
小丼コーナー(イクラ、マグロ)
揚げたて串揚げコーナー
鶏の唐揚げ
揚げたて天ぷらコーナー(海老、野菜、さつまいもなど)
豚しゃぶしゃぶ ズワイ蟹や握り寿司などと同じくらい人気らしいです
だし巻
そば
香の物、香り御飯
サラダ、煮物コーナー
野菜の炊き合わせ、焼魚
↓ここからデザートのブッフェ台です
和食ブッフェではありますが…洋菓子系もありました。
↓プリン、ケーキ、フルーツ寒天、ホイップクリーム。
画像の他にソフトクリームのコーナーもありました。
ソフトドリンクコーナー
↓ここから頂いたものの画像です
まずはオーダーした握り寿司から…
握りずしは寿司職人さんが握って下さるのですが、個数が多いと見た目も綺麗ですね。シャリ少な目で綺麗な握りです。味もオススメです。
この日は鮪、鯛、海老、烏賊、ホタテ、鰆、トラウトサーモンの7種類でした。
ズワイ蟹 やっぱ爪の部分が一番美味しいですね
↓脚は殻を綺麗に取る事が出来ればこんな感じの身が出てきますが面倒です…汗
天ぷら
刺身
小丼 鮪
小丼 イクラ
豚しゃぶ
鶏の唐揚げ
サラダなど
↓のような洋風な物もありました
茶碗蒸し
豆腐
味噌汁、蕎麦
↓ここからデザートです
プリン
ゼリー
ぜんざい
桜風味のソフトクリーム
チョコレートソフト
ホットコーヒー
食事をしながらの景色
まだお花見出来る季節でした
満席だったので予約して行った方が良さそうです。
デザートは少ないのですが…昔よりは増えていた気がしました。
たまには和食ブッフェも胃に優しくて？良いのかな～と思いました。
オリエンタルホテル広島 1階「ニューヨークカフェ」100%strawberryストロベリーデザートブッフェ
3月に、友人とオリエンタルホテル広島「ニューヨークカフェ」の
「100%strawberryストロベリーデザートブッフェ」に行きました。
ここの苺デザートブッフェは毎年3月だけ開催されますが大人気で満席になるのが早く
1日60名なのですが、今回も気付いた時には予約終了でした…。
でもダメモトで電話で問い合わせしたら
キャンセルが出た日と都合の良い日がちょうど重なり、行ける事になりました。
開始より少し早めに到着する予定が…駐車場がなかなか見つからず
結構ギリギリに…汗。すでに長い行列が出来ていました…。
今年は3/13～31までの平日限定要予約、15:00～16:30、大人3200円でした。
当日知ったのですが、三越友の会カード提示で割引がありました。
ブッフェ台は2箇所に分かれていました。
↓あまおうとバニラビーンズ入りカスタードクリームを使ったタルト
実演コーナー「苺ムース」
苺ムースをドーム型ホワイトチョコレートで包んだデザートの仕上げに
熱々のソースを掛けて頂きます。
運んでいる間にアッという間に溶けてしまいました～
↓ここから2つめのコーナー
↓大人気で、何度も補充されていました。
軽食コーナー
最初に幾つかのテーブルサービスがありました。
↓スパークリングワインが飲めない場合はノンアルコールに変えて頂けました。
テーブルサービス「プレミアム苺」 特大サイズでした。
テーブルサービス「ストロベリーパフェ」
↓ここからはブッフェ台から頂いたものです。
さがほのかとあまおうをメインに使用したデザートです。
苺スープ 苺が大きめでした♪
↓茸の和風パスタが美味でした。
ニューヨークカフェのデザートブッフェは数年振りでした。
苺のデザートブッフェは昨年より少し値上げしたようですが、
テーブルサービスも多く、友人も満足していて良かったです。
広島で開催されるデザートブッフェの中では上位と思います。
また日程が合ったら訪れたいです。
パークハイアット東京52階 ニューヨークグリル ホリデーブランチ(続き)
パークハイアット東京52階ニューヨークグリルのホリデーブランチブッフェ続きです。
3月末頃のメニューは以下のとおりです。
食前酒「ロデレールエステートカルテットブュットアンダーソンバレー」
私はアルコール苦手なのでソフトドリンクからジンジャエールを頂きました。
テーブルサービスのオリーブ入りパン＆バター
前菜はブッフェ台から好きなものを色々頂きました。
メインディッシュから…私は「フィジリ・ナポレターニコーティパスタ・カナダ産ロブスターのトマトソース・バジル」を選びました。
こちらのメインはどれもボリュームありますね(^^;)。
でも思っていたよりロブスターの身が入っていて嬉しかったです。
同行者は「オーストラリア産骨付き子羊背肉のグリル・白インゲン豆の煮込みとイベリコチョリソー・パセリ」を選びました。
食後のデザートはブッフェ台の近くの席に移動して頂きました。
この時は記念日祝いをお願いしてあったのでサービスがありました。
フランボワーズシャーベットとチョコレートアイス、ホワイトチョコプレートでした。
↓その他はこんな感じでブッフェ台にあったデザート全種類頂きました。
抹茶プリン、みかんゼリー
リピートしたヨーグルトシャーベット、ショートケーキ
フランボワーズシャーベット、バニラアイス
ヨーグルトシャーベット、コーヒーアイス
この時は無かったのですが…、ニューヨークグリルのアイスの中では
苺ミルクが一番お気に入りです。
ドリンクはお代わり自由です。
アイスティー
スモークチェリーアッサムティー
土日祝はジャズの演奏もあります
景色も良く、時間制限が無くゆったり過ごせるのも良いですね。
また是非、機会をみつけて訪れたいです(^^)
